La Chanely

“"Cuando los clientes conocen las técnicas precisas para hacer alta cocina valoran y disfrutan mucho más los platos que les servimos””

— Pedro Subijana

“"El postre tiene que ser espectacular, porque llega cuando el gourmet ya no tiene hambre"”

— Grimod de La Reynière

“"La magia del huevo en diez movimientos: Un gesto, pasado. Dos gestos, duro. Tres, poche. Cuatro, frito. Cinco, revuelto. Seis, omelette. Siete, tortilla. Ocho, merengue. Nueve, mayonesa. Diez, souffle. De todos los ingredientes del mundo, solo el huevo es capaz de dar tanto por tan poco"”

— Gastón Acurio

“"La gente decía "Haces cosas muy raras" y yo les contestaba "Me dedico a la creatividad". A veces hemos querido explicar demasiado la cocina de vanguardia cuando quizá es muy difícil de explicar. Hay que vivirla"”

— Ferran Adria

“"La excelencia está en la diversidad y el modo de progresar es conocer y comparar las diversidades de productos, culturas y técnicas"”

— Alain Ducasse

“En nuestro restaurante, nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica única, con un menú cuidadosamente elaborado para garantizarte los mejores sabores y texturas. Si buscas una cocina deliciosa y auténtica, ¡ven y disfruta de nuestra deliciosa comida!”

— Restaurante "Los 3"